บาร์บีคิวกับปลาทอดสติ๊ก

ส่วนผสม ปลาทอดสติ๊ก
      • ปลาดอรี่  
      • เกล็ดขนมปัง
      • ไข่ไก่

ส่วนผสม บาร์บีคิว
      • เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ 
      • เกลือ
      • ซอสบาร์บีคิว 
      • สับปะรด
      • หอมใหญ่ 
      • พริกหยวก
      • มะเขือเทศ 

ส่วนผสม ซอสทาร์ทาร์
      • แตงกวาดอง 
      • หอมใหญ่ 
      • พาร์สลีย์ 
      • ไข่ไก่ 
      • น้ำสลัดครีม

ส่วนผสม มันบด
      • มันฝรั่ง 
      • เนย 
      • ชีส
      • นมสด

ส่วนผสม น้ำเกรวี่
      • น้ำสต๊อกไก่
      • แป้งสาลีอเนกประสงค์
      • เนย
      • ครีม

วิธีทำซอสทาร์ทาร์ 
     1. สับแตงกวาดอง หอมใหญ่ และพาร์สลีย์ ใส่น้ำสลัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
     2. นำไข่ไก่ไปต้ม เอาแต่ไข่แดงมายีละเอียด 
     3. คลุกกับส่วนผสมน้ำสลัด ชิมรสตามชอบ (สำหรับจิ้มสติ๊กปลาทอด)  

วิธีทำมันบด
     1. นำมันฝรั่งลงไปต้มในหม้อที่ต้มไข่ไว้เมื่อครู่ ใส่ลงไปทั้งลูกเลย ต้มจนนิ่ม 
     2. พอมันฝรั่งนิ่มลอกเปลือกออกแล้วบด พร้อมใส่ชีสขูดฝอยตามด้วยเนยเค็มนิดหน่อย เพิ่มความหอมด้วยนม

วิธีทำปลาทอดสติ๊ก
     1. นำปลาดอรี่มาหั่นให้เป็นสติ๊ก (แท่ง ๆ) ปรุงรสตามชอบ
     2. ชุบไข่ตามด้วยเกล็ดขนมปัง นำไปทอดจนสุก

วิธีทำน้ำเกรวี่
      • ทำน้ำเกรวี่สำหรับราดมันบด โดยตั้งกระทะผัดเนยกับแป้งสาลีอเนกประสงค์จนได้สีน้ำตาล เทน้ำสต๊อกไก่ลงไป ปรุงรสตามชอบ ใส่ครีมลงไป คนผสมจนเข้ากัน

วิธีทำบาร์บีคิว
     1. หั่นเนื้อหมูกับเนื้อไก่ชิ้นพอดีคำหมักเกลือ ตามด้วยซอสบาร์บีคิว 
     2. เสร็จแล้วนำไปเสียบกับสับปะรด หอมใหญ่ พริกหยวก และมะเขือเทศ 
     3. คลุกกับส่วนผสมน้ำสลัด ชิมรสตามชอบ (สำหรับจิ้มสติ๊กปลาทอด)  
     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ บาร์บีคิวกับปลาทอดสติ๊ก อาหารฝรั่งเซตสุดคุ้มเติมพลังให้ครอบครัว